sandra

Efterfrågat recept kommer här!! Som så mycket annat är receptet inhämtat från Leila Lindholm.

Rågsiktskakor
50 gr smör
½ dl olivolja
4 dl mjölk
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
1½ msk brödkryddor
1 pkt (12 gr) torrjäst
6 dl rågsikt
1 kapsyl ättika
5-6 dl vetemjöl special

Gör så här
1) Smält smöret i en kastrull och värm det med olivolja, mjölk, sirap, salt och brödkryddor till 45-50 grader.
2) Blanda torrjäst och rågsikt i en bunke och häll ner degvätskan, tillsätt ättika och börja arbeta degen.
3) Tillsätt lite vetemjöl i taget tills degen släpper i kanterna.
4) Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca. 1 timma.
5) Sätt ugnen på 200 grader.
6) Baka ut degen till fyra runda kakor på ett välmjölat bakbord och snitta dem i fyra bitar.
7) Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, nagga med gaffel. Låt jäsa under bakduk i ca. 30 minuter.
8) Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i ca. 15 minuter.