sandra

Jag gör tappra försök att komma in i riktig vardag med allt vad det innebär. Att få fart på mitt viktväktande igen är svårt (tänk att diciplin kan vara så långt bort). Jag har gjort en viktväktarsopp till lunch idag, mitt eget recept.

Pepparrotssoppa
3 potatisar
1 morot
5dl vatten
1st grönsaksbuljongtärning
½dl mjölk
3msk matlagningsgrädde
Pepparrot
Persilja
Salt & peppar

Gör så här
Skär potatis och morot i mindre bitar, låt koka nästan färdig i buljongen. Tillsätt mjölk, grädde och pepparrot, låt reducera ner. Smaka av med salt, peppar och persilja.

Mycket enkelt & väldigt gott.
Ett hett tips för en lunch som inte tar alltför många minuter att ägna sig åt!