Campadre
Följ länken och bli medlem du också, börja shoppingen redan idag! Ett hett tips: imorgon börjar en ny kampanj från Hunter... Wohoo, lets go shopping!
Fettisdagen
Jag måste ju lägga ut bild på semlorna också! Efter att vi varit på Thun's igår åkte vi förbi ICA i Almunge och köpte ingredienser till semlor. Väl hemma bakade vi loss på en stor vetedeg. Det blev nygräddade semlor till kvällsfika igår kväll med andra ord. Jag hade hjälp av en liten bagerska, dock blev hon lite distraherad av Musses klubbhus, något hon dansar till så fort hon får chansen. Till middag grillade vi korv utanför huset. Evelyn var hungrig som en varg och var jätteledsen emellan korvarna, det gick tydligen inte tillräckligt fort!
Shoppingtur
Nu är jag på framfart, jag har saknat min blogg men som jag skrev tidigare så har engagemanget legat lågt. Jag har haft en superhärlig vecka med familjen. Jag har haft långledigt från jobbet, en hel veckas ledighet på schemat. Det är inte illa det!
Igår var jag och lilltösen ute på shoppingtur till Thun's i Faringe. Vi hittade lite småsaker och det enda som är trist är att pengarna rullar alltför fort, men det är inte så ofta vi ägnar oss åt shopping. Jag köpte en ny myströja i cerise och svart, kanonskön. Sen blev det en träningsväst också, ett starkt försök till att öka på min motivation till träning. Jag ska verkligen komma igång nu i vår, börjar så smått nu men det är svårt med tanke på var vi bor. Evelyn behöver nya pyjamaser så vi hittade fatiskt tre stycken som vi köpte. Det blev också två nya dagisbodysar och strumpor. Lite på sidan av hittade jag små bakformar (t.ex. till tryfflar), sprits, tejp och en vinkork.
En rosa pyjamas med blomma och byxor till, en helpyjamas med små buzz-bin, två bodys till dagis...
...och så grodpyjamasen fram- & baksida, sist min rosa träningsväst
Minus 10%
Jag bara måste tala om hur glad och stolt jag är över mig själv. Jag var och vägde mig igår på viktväktarna. Jag har nu gått ner 10% av min startvikt sedan jag började där. Det har gått långsamt emellanåt och ibland stått helt stilla, men nu har jag äntligen kommit till det första stora målet. Jag känner mig väldigt inspirerad att tappa kommande kilon som tar mig närmare nästa delmål. När det är uppnått ska jag börja fundera över vad som ska bli min målvikt.
Bara för att fira mig själv (jag är verkligen så glad över att ha kommit så här pass långt!) så köpte jag ett par nya jeans igår. Jag har inga andra jeans, alla är trasiga eller numera förstora. Alltid skönt att hitta ett par snygga jeans! Jag köpte även ett par UGG-stövlar. Supervarma och sköna nu inför hösten som redan har kommit till oss. Idag är det fullt av frost på gräsmattan, rutorna behöver skrapas på bilarna och temperaturen ligger runt 0:an.
Jag har varit ledig sedan förra torsdagen. Dagis var stängt i fredags, de hade planeringsdag då, så då fick vi vara hemma hos vår lilla fis. Idag blir det dagis igen. Jag jobbar tre dagar nu, sen är det helg igen.
Mina nya UGG-stövlar
Mysiga hemmadagar med pärlan
Jag har ju haft turen att få vara ledig en hel vecka på mitt nya schema. Behöver jag tala om att det är guld!? Igår hade vi en massa hemmafix att ta hand om jag och Evelyn eftersom vi varit bortresta i helgen. Det blev ett par tvättmaskiner, fönsterputsning. Det är så förbaskat tråkigt, men det var verkligen ett nödvändigt ont. Mitt lilla hjärta lekte med allt hon kom över igår.
Vi lagade en trevlig mysmiddag till pappa. Det blev skinkschnitzel med potatisrösti, ärtor, persiljesmör, citron och ett glas rött vin. Till efterrätt hade vi gjort hemmagjord citronfromage. Den bara smälte i munnen! Smaskens!
Badbrud
Vi avslutade vår kväll med att grilla fläskkarré, till detta hade vi färskpotatis, fetaost- & avocadosallad och paprika/chilisås. Vi såg även filmen som gick på TV under kvällen, Four feathers. Jag har sett den förut, vet inte om jag tycker att den är så bra, men det var ju nåt att kika på en stund iaf.
Bio by night
Nu är vi hos farmor och Yngve. Det ösregnar ute och vad passar väl bättre än att avlägga ett besök på biosalongen? Vi har precis reserverat platser på Filmstaden i Vällingby, vi ska se Änglar och demoner. Den har vi velat se ända sedan vi såg DaVinci koden. Dyrt som sören är det, men det är det värt när man får krypa undan från verkligheten en stund. Det passade så bra, för då har vi barnvakten klar redan. Evelyn får vara hos farmor och vovarna, medan vi tittar på bio. Hoppas den är bra!
Innan vi åker ska vi äta middag, stek skulle det visst bli. Evelyn leker med sin nya leksak, en hammare och klossar från Micki. Mycket populär leksak! Den är från 1år så den passar henne bra.
Färg på tillvaron
Här kommer kakreceptet
Här kommer receptet Micka!!
Receptet är hämtat från Leila Lindholms kokbok "A piece of cake"
White chocolate chip ginger cookies
(25 kakor)
- 125 gr mjukt smör
- 1 dl råsocker
- 1 ägg
- 1 ½ dl vetemjöl
- ½ dl havregryn
- ½ tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 100 gr vit choklad
- 1 tumstor bit färsk ingefära
Gör så här:
1) Vispa smör, råsocker och skalad, riven ingefära krämigt, rör i ägget.
2) Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt i en bunke, vänd sedan ner det i smeten.
3) Hacka chokladen grovt och blanda med degen.
4) Forma degen till en rulle på bakplåtspapper, rulla sedan in rullen i pappret. Låt frysa minst 30 minuter.
5) Sätt ugnen på 180 grader.
6) Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7) Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen ca 8-10 minuter.
För andra smaker; byt ut vit choklad och ingefära mot t.ex.
Chocolate chip cokkies
- 100 gr 70% mörk choklad
- Rivet skal av 1 lime
Chocolate chip orange cookies
- 100 gr 70% mörk choklad
- ½ dl kokosflingor (istället för havregryn)
- Rivet skal av 2 apelsiner (istället för 1 lime)
Chocolate chip peanut cookies
- 100 gr 70% mörk choklad
- 1 dl salta jordnötter
Nu måste jag jaga vidare efter mitt vilda busfrö som håller på att riva sönder tidningar...
Fettisdag
Happy Valentine's Day!
Ta hand om varandra, tänk på dem som står Dig nära och glöm inte bort att tala om att Du älskar dem!
Friday evening
För att kunna åka på intervjun så behövde vi ju barnvakt och farmor & Yngve var supergulliga och ställde upp. Evelyn fick mysa med dem hela eftermiddagen och sen blev jag och Rickard bjudna på köttfärslimpa som de hade med sig -mums, mums! Tack snälla för barnvakten!
Vi hade precis satt oss tillrätta i soffan och börjat titta på Let's dance när jourtelefonen ringde. Så nu är Rickard iväg på jobb och jag och Evelyn får summera slutet på dansen. Hon har förresten ålat/hasat sig runt hela köket nu ikväll, det går fort vill jag lova.
Jag har gjort en variant av fransk manikyr, bara för att det är roligt, tror ändå jag föredrar den vanliga måste jag säga. Jag har investerat i nagelmallar till fransk manikyr, 20kr för 26st på Kicks, väldigt lätta att använda och man får en väldigt markant, snygg rand på nageln till manikyren! Ytterligare ett av dagens heta tips (fler kommer nedanför) !
Heta middagstips!
Jag bara måste få delge ett mycket smarrigt viktväktarrecept. Vi prövade detta i förrgår kväll och vi blev båda två sålda på det. Otroligt gott & väldigt fräscht!
Fläskfilégryta med citron & basilika
3-4 portioner
4 points (+4 points för valfri mängd pasta)
Ingredienser
- 500 gr fläskfilé (jag hade inte det hemma, så vi körde kyckling istället, gick också kanon!)
- 1 gul lök
- 2 dl créme fraiche
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 kruka färsk basilika
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Rivet skal av 1 citron + citronsaften
- Salt & peppar
- Smör att steka i
- Pasta
- Grönsallad
Gör så här:
1) Skär fläskfilén i bitar, hacka löken. Bryn köttet i smör i en stekpanna, tillsätt löken och låt fräsa några minuter.
2) Mixa crème fraiche och basilikabladen. Rör ner blandningen i pannan tillsammans med grädden och låt puttra på svag värme.
3) Smaksätt med citronskal, citronsaft, vitlök, salt och peppar.
4) Koka pastan och servera genast tillsammans med en grönsallad.
